Het familiebedrijf Champagne VADIN-PLATEAU ligt in het hart van de Champagne, in het dorpje CUMIERES op 4 km van EPERNAY. De term “récoltant-manipulant” geeft aan dat we zelf de verschillende stadia van het champagne-proces verzorgen op basis van de oogst van onze eigen wijngaarden.

Wij verbouwen de 3 druivensoorten voor de champagne op een oppervlakte van 6 hectaren waarvan de hellingen uitsluitend zuid en zuid-oost georiënteerd zijn. Onze wijngaarden liggen verspreid over 7 dorpen waaronder HAUTVILLERS, bekend om zijn abdij waar de beroemde Dom Pérignon de champagne-methode ontdekte. Dankzij deze verscheidenheid aan wijngaarden en druivensoorten kunnen we 5 verschillende champagnes produceren.