Schenk champagne altijd fris aan een temperatuur van 6 tot 8°C. U kan de champagne vooraf enkele uren in de ijskast koelen, liefst ter hoogte van de groentelade om een te bruusk temperatuursverschil te vermijden. Het vriesvak is ten stelligste af te raden omdat dan alle aroma’s worden vernietigd.
Serveer champagne in hoge fluitglazen die de sprankeling, de belletjes, de kleur en de aroma’s volledig tot hun recht laten komen. Om uw champagne goed te bewaren, legt u de flessen horizontaal in een donkere en geventileerde ruimte met een zo constant mogelijke temperatuur.