Cette cuvée montre une belle mousse blanche qui persiste en un cordon régulier et sans cesse renouvelé par la remontée des bulles depuis le centre du verre.

Le nez montre une palette aromatique complète, ample, avec un bel ensemble constitué d'arômes de fruits jaunes (pêche) de fleurs séchées (tilleul) et un début d'évolution pâtissée (pâte sablée, pâte d'amande). On note également une touche pralinée.

A la fraîcheur de l'attaque, succède une impression suave et crémeuse, le vin tapisse le palais et la finale laisse s'exprimer une sensation de beurre frais.

Ce millésime est un vin pour toute la soirée servi dès l'apéritif ; il poursuivra à table avec un poisson feuilleté ou une volaille à la crème.

Bouteille : 18,70€
départ cellier
Valable jusqu'au 31 Août 2012