Ce vin présente une robe vermeille, ornée de reflets tuilés. Il y a de la brillance et la teinte est franche, soutenue. Le nez révèle un vin évolué, on relève des senteurs de cuir, de sous bois, une certaine minéralité et des notes de pruneau et de figue.
La bouche présente de la souplesse. Le cuir s'impose et se trouve relayé en final par le champignon frais.

Les forêts champenoises abritent des chevreuils en nombre. Un roti de chevreuil aux airelles sera parfait pour ce vin.

Bouteille : 13,20€
départ cellier
Valable jusqu'au 31 Août 2012